Brända mandlar eller fingrar?

Jul jul jul snart är det jul och ingen högtid är väl så förknippad med mat som just julen. Som allergimamma så känner jag bara en kombination av illamående och ångest.
Nötter och mandlar precis överallt! Trollet har aldrig fått smaka på en nöt...
Knäck, choklad och annat godis överallt! Trollet är allergik mot allt!

Hon är 3år och tyvärr (på vissa punkter) en mycket skärpt och vaken 3åring. Hon kan inte förväntas acceptera "du får ont i magen" hur mycket som helst utan att bli ledsen. Jag kan heller inte ställa krav på alla i omgivningen att inte dom ska få äta det goda dom vill som "hör julen till".

Lösningen? Rätt enkel men samtidigt ack så svår... självklart blir den baka/laga egna alternativ. Lätt att säga men desto svårare att göra. Hur gör man knäck utan grädde? Hur gör man choklad på ca 80% att bli goda för en 3åring?

Min plan är att laga ett mellanting mellan normal smörkola (fast utan smör) och knäck. Dock är det som alltid inte en rak och enkel väg till framgång och ett ätbart resultat så det kommer nog bli fler antalet kok än vad som är normalt för en familj, även om vi skulle ha varit storfamilj på åtta (vilket är antalet personer vi kommer vara på julafton). För att underlätta för mig själv så hittade jag en underbar liten makapär som är väl omskriven i både Ica Kuriren och Allers (men vem läser dom tidningarna?) KNÄCKTRATTEN!

Jag hittade den på internet men som vi bor i Sveriges näst största stad så tänkte jag att självklart kan man hitta den på stan, smidigt slippa vänta och frakt osv men icke. Jag var på alla köksredskapsaffärer jag kunde hitta och alla lät lika frågande vad jag pratade om, och när jag förklarade så lät alla lika förtjusta, vilken liten underbar manick. Som jag när jag fann den lovat mig själv att inte försöka skeda upp 800 olika knäck/kolaformar där majoriteten kommer vara oätliga så fick jag helt enkelt beställa. På Dekoreramera hittade jag inte bara knäcktratten utan också dess mycket trevliga ägare Sophia. Jag beställde i måndags och idag onsdag hämtade jag min tratt på posten. Underbart snabbt levererat och oj så mycket fina saker hon hade i sin shop. Jag kommer om cirka en vecka ha en liten tävling där ni kan vinna lite småsaker från henne. I vilket fall så kommer jag redan i kväll inviga min tratt efter att ha lekt med den lite medan jag lagade mat. Trollet vill gärna vara med men jag tror att knäck/kola är något som får vänta tills hon blir liiiite större och förstår hur varmt det är samt att jag då slipper gråt och tandagnisslan på ett sätt som bara 3åringar kan om resultatet är oätligt.

Min att göra:
Knäck/kola immitation
Ischoklad kopia
Mördegskakor
Pepparkakor

Detta är minilitan som bara måste finnas, sen finns det en mycket mycket längre lista på vad som bör finnas men nu ska vi komma ihåg att jag bara är människa så jag tror minilistan får räcka denna jul så kan jag utveckla julkonceptet mer nästa år.

Lovar att följa upp redan i kväll om hur mycket knäcktratten räddat mina nerver/fingrar och som svar på rubriken:
Jag ska varken ha brända mandlar eller fingrar tack vara knäcktratten hade jag tänk ;-)